Dieet bij bloedtekort (Xue Xu)

Wat is bloed

Bloed voedt en hydrateert ons lichaam. Het is de materiële basis voor onze psyche en geest. Als we voldoende bloed hebben, hebben we gezonde gewrichten, pezen en botten, hebben we geen problemen met bewegen, voedt bloed onze zintuigen, hebben we een frisse teint, zien we goed en hebben we geen problemen met ontlasting.

Hoe bloedtekort zich manifesteert

Er kan een tekort aan bloed zijn in het lichaam als geheel of het kan een tekort zijn in individuele organen, meestal de lever of het hart.

Het betekent niet dat we minder bloed hebben dan andere mensen, het is eerder een bepaalde energetische kwaliteit van het bloed.

Typische symptomen van totaal bloedtekort

Bleke lippen
Bleke, droge en doffe huid
Hartkloppingen
Duizeligheid
Wazig zicht
Droge ogen
Licht in het hoofd
Hoofdpijn
Spasmen, tintelingen, tics, zenuwtrekkingen
Vermoeidheid
Haaruitval
Droog en broos haar en nagels
Constipatie met droge en kleverige ontlasting
Menstruatieproblemen - zwakke menstruatie, verlengde cyclus
Kan al dan niet bloedarmoede zijn

Beschadigd,Haar, Verbaasd, Aziatisch, Jonge, Vrouw, Meisje, Hand, Die, Borstel Vasthoudt

Bloedtekort uit zich ook duidelijk op psychologisch gebied:

Slapeloosheid
Rusteloosheid
Gemakkelijk geagiteerd zijn
Depressie
Mentale traagheid
Slecht geheugen

Dieetprincipes bij bloedtekort

Algemene principes

Een hoger aandeel dierlijke eiwitten en een bereidingswijze die de bloed- en vochtaanvulling bevordert, zijn belangrijk om het bloed te versterken. Intensieve krachttraining en zware oefeningen zijn niet geschikt. Veganistische of vegetarische diëten zijn ook niet geschikt.

Bloedtekort komt meestal vooral voor bij vrouwen. Door slecht te eten en vlees en eieren uit hun dieet weg te laten, kunnen ze zichzelf ernstigere ziekten en zelfs onvruchtbaarheid bezorgen.

Specifieke richtlijnen

Voldoende opname van voedingsstoffen die direct betrokken zijn bij de bloedvorming is noodzakelijk om het bloed te versterken. Een gezonde milt is cruciaal voor een effectieve opname van voedingsstoffen. Bloedvorming vereist een hogere inname van eiwitten, vooral dierlijke eiwitten zoals kip en rundvlees. Bouillons en soepen gemaakt van biologische kippen- en runderbotten maken pure Yin vrij uit het beenmerg.

Bladgroenten die rijk zijn aan chlorofyl, zoals spinazie, dragen bij aan een betere ijzeropname en bloedvorming. Het is belangrijk om kunstmatige toevoegingen, hormonen en overmatig zout of suiker in voedingsmiddelen te beperken.

Bereiding van het dieet

We geven de voorkeur aan stoven, stomen, koken in water en blancheren. Rauwe bladgroenten kunnen in de zomer worden gegeten, gekiemde peulvruchtenscheuten in de winter.

Aanbevolen voedingsmiddelen

Hoogwaardige eiwitten: vlees (vooral kip, rundvlees en varkenslever), eieren, peulvruchten, zwarte bonen.
Bladgroenten: spinazie, tarwekiemen, wortelen, bieten, peterselie.
Andere: melasse, gefermenteerde bonen, miso, tempeh, zeewier, spirulina, zwarte sesamzaadjes, lychee, kokosnoten, rijst, rode wijn, donker bier, vegemite, marmite, kersen, pruimen, abrikozen, rozijnen, granaatappel, rozenbottel en hibiscusthee.

Leverbloedtekort

Naast de algemene principes is het aan te raden om Chinese krentenbessen (goji) gekookt met kip of in rijstepap te eten.

Verboden voedingsmiddelen

Dezelfde voedingsmiddelen als voor milt-Qi insufficiëntie.
Daarnaast bitter, zuur, zout en pittig/heet voedsel, geraffineerde suikers, chemische toevoegingen, hormonen.

Rundvlees,botten,voor,bouillon,Rauw,Rundvlees,botten,voor,soep.

Klinische aantekeningen

In principe hetzelfde als Milt Qi tekort.

Proportionele voedingssamenstelling bij bloedtekort

De basis van een dieet gericht op het versterken van het hematopoëtische systeem is een groene massa van bladgroenten (30-40%) en hoogwaardige dierlijke eiwitten (20-30%), samen met complexe koolhydraten (30-40%). Met bloedsupplementen kan de verhouding van elk bestanddeel dichter bij de waarden worden gebracht die zijn voorgeschreven voor de algehele versterking van de milt.

Lof voor bouillons

Vleesbouillons zijn volgens de traditionele Chinese geneeskunde een van de beste manieren om bloed aan te vullen. Ze helpen niet alleen het bloed aan te vullen, maar belasten het lichaam ook niet zoals vlees alleen dat kan. Bouillons kunnen het bloed, de energie en het immuunsysteem stimuleren.

Bereiding en selectie van ingrediënten

Voor de beste effecten is het ideaal om botten te gebruiken naast kwaliteitsvlees, bij voorkeur kalkoen. Beenmerg bevat voedingsstoffen die de gezondheid van botten en gewrichten ondersteunen. De meest bereide bouillons zijn van rundvlees, kip of kippenvlees. Wortelbotten helpen om naast bloed ook Jing-nieressentie te ontginnen.

Techniek van stomen

Het is belangrijk om de bouillon te zeven, wat betekent dat je hem vele uren op een laag vuur moet koken. Dit proces zorgt ervoor dat alle belangrijke voedingsstoffen uit het vlees en de botten in de bouillon worden opgenomen. Langzaam gekookte bouillon is rijk aan collageen, mineralen en andere heilzame stoffen.

Bouillon consumeren

Je kunt de bouillon in de koelkast bewaren en elke dag ongeveer 2 dl verwarmde bouillon drinken. Het regelmatig consumeren van een kleine hoeveelheid bouillon kan helpen om het lichaam in balans te houden en de algehele gezondheid te bevorderen. De bouillon kan ook gebruikt worden als basis voor soepen. Een uitstekende optie is de Vietnamese Pho Bo soep, die een sterke bouillon combineert met rijstnoedels, kruiden en rundvlees.

Andere interessante informatie

In de traditionele Chinese geneeskunde worden bouillons vaak aanbevolen voor mensen na een ziekte of operatie omdat ze een sneller herstel van het lichaam bevorderen. Bouillons kunnen ook helpen bij het verlichten van ontstekingen en het bevorderen van een gezonde spijsvertering.

Mis geen nieuws, prijsvraag of korting. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Dieet bij bloedtekort (Xue Xu)